Velkommen til kongen af slowfood
Cocotten på fransk, Römertopf på tysk og stegesoen på dansk.
Endnu et et stykke kogegrej med oprindelse og rødder langt tilbage i historien.
Ideal til skånsom og saftig stegning og stuvning ved lave temperaturer. Med cocotten er der mulighed for at tilberede velsmagende fedtfattige retter, såvel som at gå på opdagelse i støvede gamle kogebøger for afsløre kogekunstens hemligheder.
Denne moderne udgave af stegesoen er nærmest to i en:
Den ovale gryde er fremstillet af aluminium med en anti-stick teflon belægning belægning som dels er velegnet til langsom stegende ovnretter og dels nem at gøre ren.
Den ydre bund af gryden er bearbejdet med koncentrisk mikrorilleslibning, der sikrer god kontakt med varmekilder.
Det varmebestandige og hærdede glaslåg, virker isolerende,
holder på saften og giver mulighed for at holde øje med herlig-
hederne. Samtidig er det også velegnet til at anrette og servere på.
|